主讲老师: 徐灿（培训费：1.5-2万元/天）
工作背景：
中国政法大学民商法硕士中国贸促会注册应用礼学专家东盟国际礼仪大赛专家评委CCPIT国际注册职业能力实训与测评专家河南工程学院人文社会科学学院客座教授应用礼学?国家版权课程著作权人曾任：SARDA亚...
主讲课程：
商务礼仪系列：《应用礼学赋能：B2B大客户销售的商务素养与情商管理》《应用礼学赋能：高端商务与高情商沟通》《应用礼学赋能：服务效能提升》《应用礼学赋能：政商接待》《政府事务管理中的...
饭局社交艺术与茶酒文化品鉴课程大纲详细内容
课程分类： 艺术鉴赏
课程目标：
掌握职场人士饭局社交底层逻辑及礼仪
掌握中国酒文化传承及其酒桌礼仪应对
掌握茶文化谈资及商务侍茶策略与禁忌
课程对象：适用于全行业各岗位，尤其对外业务岗、营销岗等
课程时间：1-2天，6小时/天
第一讲：饭局准备有思路
一、君子生非异也，善假于物也：【让饭局为你所用】
1. 饭局的前世今生
2. 饭局的底层逻辑
二、身为兵位，胸为帅谋：【让饭局为你所掌】
1. 大局意识：局中人的任务安排
2. 身心合一：入局前的执行规划
三、凡事预则立，不预则废：【让饭局为你所控】
1. 三维度定饭局规格
2. 内与外选饭局环境
3. 主客陪做饭局准备
案例分析+头脑风暴+视频解析
第二讲：饭局用餐有礼数
一、点菜见水平
1. 点菜的三重境界
2. 点菜的四宜四忌
3. 点菜的七个维度
二、座次显教养
1. 一个总原则
2. 两个有例外
3. 三个小妙招
三、让菜有讲究
1. 布菜礼仪三维度
2. 转桌规矩三注意
3. 应对技巧两方面
四、吃相看家风
1. 体面吃相四维度
2. 得体用筷十禁忌
3. 南北方用餐差异
4. 小状况要静处理
案例分析+任务体验+角色扮演+情景模拟
第三讲：饭局茶酒是文化
一、中国酒文化品鉴
1. 酒是一种文化
1)酒文化与政治
2）酒文化与教育
3）酒文化与生活
案例分析+视频解析+头脑风暴
2. 酒是一种交际
1）闻香识酒
2）谈资货币
3. 酒是一种媒介
1）降低社交成本
2）体现职场情商
工具：白酒识别顺口溜
案例分析+工具解析+头脑风暴
二、中国式酒桌文化解读
1. 选酒有方
1）依据饭局类型
2）依据主宾喜好
2. 敬酒有法
1）敬酒风格两重天
2）敬酒话术二重奏
3）敬酒仪式六部曲
3. 劝酒有术
1）劝酒见情商：【感知力】
2）劝酒三件宝
4. 拒酒有招
1）拒酒看风度：【共情力】
2) 拒酒四维度
5. 躲酒有时
1) 躲酒看时机：【应变力】
2) 躲酒五计策
6. 挡酒有道
1) 挡酒看悟性：【判断力】
2) 挡酒三层次
案例分析+角色扮演+情景模拟+视频赏析
三、中国茶文化商务茶礼
1. 茶文化谈资
1）中国名茶品鉴
2）中国六大类茶
案例分析+头脑风暴+视频赏析
2. 商务社交侍茶礼
1） 办公用茶及茶具选择
2） 茶桌位次礼仪与文化
3） 侍茶流程与礼仪暗语
案例分析+角色扮演+情景模拟
第四讲：饭局交流是艺术
一、饭局交流的初级段位：【稍显被动，绝不失礼】
1. 社交五段论
2. 动起来五部曲
3. 静下去三步骤
二、饭局交流的中级段位：【互动交流，轻松应对】
1. 两度锁定聊天话题
2. 两步搞定聊天策略
三、流的高级段位：【主动出击，游刃有余】
1. 吃好饭局三碗面
2. 用好社交三板斧
四、饭局社交艺术
1. 运筹帷幄三步走
2. 高端饭局识人技术：管中窥豹六维度
讨论：如何送酒醉男领导回家
案例分析+视频赏析+角色扮演+情景模拟+头脑风暴
尾声：回顾总结分享+行动计划输出
